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お昼は、久しぶりに「明治軒」です。
席に着くと、厨房から人なつっこい笑顔が送られてきた。 なじみの兄ちゃんだ。あれ、いつもはフロアなのに今日は油前にいる。 えーっとね、串3本のセットでお願いします。 そういえば厨房のなか、若衆のシフトになっているな。 職人さんたちの仕事ぶりが眺められるカウンター席は楽しい。 お、先輩たち?がちょいとつまんで味を確かめている。 三代目といえども、厨房に立てばフライパン握っての勝負だものね。 ウデで示すしかない。数と、判断と、センスだ。がんばれ。 オムライス。西は、ここ「明治軒」ですね。 東は日本橋の「たいめいけん」でしょうか。 あ、そうだ。 Sとぅーさん、大阪で「どこか、ない?」の時はココです。 心斎橋・大丸南の筋を東にすこし歩いて右側、です。 この「明治軒」の一本北の筋にあるのが「浪花そば」です。 この場所、この2店を覚えておくとまず安心です。 それと、Abbotのお店は「あの日」だけがお休みだったんだそうです。 “よろしく”との伝言でした。
by kishimoto_hajime
| 2009-09-14 18:54
| 洋食・中韓伊西
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