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by kishimoto_hajime
| 2024-02-24 14:36
| 食べる・飲む
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by kishimoto_hajime
| 2024-02-23 12:23
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by kishimoto_hajime
| 2024-02-22 15:43
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奥能登の酒蔵11社のうち 全壊が5社、半壊・一部倒壊が6社。 今期の酒造りは全社が断念するという。 向こう数年も難しい状況と報道されるなか、 「#能登の酒を止めるな!」と、 被災蔵と全国19の酒蔵が共同で 日本酒を造り、流通を止めない仕組みを作る 再建支援プロジェクトが即立ち上がっている。 石川の蔵と若い会社が引っ張る。素晴らしい。 共同醸造蔵一覧のなかに、 吉田酒造店/浪乃音酒造 / 倉本酒造 / 藤井酒造/と なじみの蔵の名を見つけ嬉しくなる。 吉田酒造店は、石川・白山「手取川」。 浪乃音酒造は、琵琶湖のほとりの蔵。 倉本酒造 は、姿勢前向きの奈良の蔵。 藤井酒造は、相性良しの広島「龍勢」。 能登杜氏が醸した酒を全国の酒蔵が受けとめ、 そのリレーで奥能登の酒文化が守られていく。 こちとらは飲むことで、ささやかながら伴走。 #
by kishimoto_hajime
| 2024-02-16 17:00
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by kishimoto_hajime
| 2024-02-15 16:19
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