気になる…お天気NEWS
最新のコメント
最新の記事
カテゴリ
全体 東日本大震災 食べる・飲む Bar & Pub 和食・居酒屋 洋食・中韓伊西 ワイン・酒 蕎麦 お茶会 不思議…? なるほど! 読んだ本 言葉・万葉集 映画と音楽 アド屋の目 デザイン& Art 拍手!ザブトン! プレゼン 緑地公園 My Zoo 未分類 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 more... 検索
記事ランキング
画像一覧
外部リンク
|
ここ、知ってる…。
徳尾橋から箕面川の下流へ、 ほんと薄暗く細い崖下の川沿い道を歩いていた、その先の灯り。 広い道路に出ました。そして、この看板、このお店。 「牛肉どて鍋 銀なべ」 その瞬間、じぶんがいる位置関係がはっきりわかりました。 ゴルフによく行ってた頃、箕面から池田に抜けるこの道は ほんとよく走ってました。 行きの朝はそうでもないのですが、帰り道に右手に見える この看板がずーっと気になっていました。特に、冬場には。 「ここ、入ってみようか?」 「でも、牛肉どて鍋ってなーに?」 「食べてみないと、わからへん」 戸を開けると、いらっしゃいませー!と元気な声。 「お鍋、ご用意させてもらっていいでしょうか?」 「お席は、カウンターでも座敷でも、お好きなほうへ」 店のつくりは古そうだが、料理人もスタッフもみんな若い。 座敷には、先客男女が1組。奥の座敷にする。 2階にも部屋があるようだ。 ボトルキープ棚には、レミーマルタンなんてなのが並んでいる。 その下にはニッカのG&G。森以蔵に魔王のボトルも見える。 ビールください。おっと、アサヒのスーパードライだ。 付きだしは「おから」。この店の名物お決まりなんだそうです。 すこし濃いめの味つけですがおいしいです。 「これ、お味噌?」とhaha。 それで「どて鍋」なのかあ。「どて焼き」(牛すじ煮込)と混乱してた。 お店の人が鍋をつくってくれます。 お肉は、しゃぶしゃぶのような薄いスライス。 三田牛の肩ロース「くらした」という部位らしいです。美しいサシです。 白菜、白葱、ごぼうに糸こんにゃくの野菜類といっしょに、鍋のなかへ。 (すばやい一瞬の動きだったので、写真を撮り忘れました) そろそろ、いいんじゃない?と、まずスープを飲んでみます。 お、甘みがあってやさしい味です。いい感じです。 お肉も、やわらかくて甘いっす。白葱、ごぼうの野菜もおいしい。 ただ、この肉と野菜だけの鍋なので単調なのと、量も少なめ感はあります。 〆には、極太うどんがついてます。 「まるで拍子木みたいね。これ、すいとんって言うのじゃないの?」 はじめての「牛肉どて鍋」、食べれば納得のおいしい鍋でした。 「牛肉のタタキ」「鯛のタタキ」とか気になる一品もあります。 こんどは、うまく組み合せて「銀なべ」を楽しんでみよう。
by kishimoto_hajime
| 2010-07-07 01:03
| 和食・居酒屋
|
Trackback
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||