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お好み焼◎ちとせ
友人夫婦がやってる、お好み焼き屋さんです。 久しぶりの訪問。で、友人の最初のことばが、 「なーんも変わってないけど、なんかしてるのん?」 え、なんのこと? 「体型、まんまやん。なんか運動してるんかと思って」 いえいえ、なーんもしてませんよ。と、即返答のhaha。 そういえば友人店主、おなかぽっこり体型になっている。 「たばこ、相変わらずピースやなあ。 やめられへんのかいな」 とかいいながら、自分も煙草に火をつけている。 ビール、生ね。それと「ねぎ焼」と「ぶた玉」。 「いろいろ、入れとく?」「おお」。 たっぷりのねぎに牛筋こんにゃく…牡蠣がのっかる。 「レモンしょうゆ、でしたね」と、奥さん。 奥さんが働き者なんです。仕事が楽しい人なんです。 ふわふわの「ねぎ焼」です。う、うまい。 コテでカットしたところを撮っとけばよかったですね。 このステン鉄板は保温専用の特注オリジナルなんです。 カウンターは焼き鉄板を中心にやわらかくカーブしてます。 ふたりの仕事ぶりを眺めながら待つ時間も楽しいです。 この店をつくる時に手伝ったのですが、 どんな店にするか、何度も何度も話し合ったことを思います。 「来年で、21年になるねん」 そーかー。ついこの間のように思うけど。 お店は開店時とおなじまま、ぴっかぴか綺麗です。 時代がいい時につくったからよかったと思うよ、と話す。 そうだ、ハワイ出店計画の話はどうなったのかな。 お好み焼◎ちとせ 阪神電車・出屋敷駅直結リベルB1 電話:06-6412-2044 食べログの口コミ評価は…。
by kishimoto_hajime
| 2010-12-28 13:37
| 和食・居酒屋
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