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これ、何だろ。銀座八丁目です。 [ステッキを持った後ろ向きのバルザック] 「美食家で有名なフランスの文豪、 バルザックの小説「ゴリオ爺さん」より命名」と。 ランチはコースのみのようです。 2名以上で、塊肉をシェアするスタイルらしい。 About 200g:for one person で 20,000円。 御成門「麤皮」のカジュアル店だそうです。 「麤皮」といえば 神戸の有名なステーキ店だけど、 噂を聞くだけで、いまだ訪れたことはないです。 おや、この「あら皮」というのも バルザックの小説の名前なんですね。 いま、初めて知った。 バルザックその名前も、聞いたことある それくらいの程度で、読んだことないのだけど。 神戸「麤皮」は1956年の創業。 初代シェフはバルザックのどこに共鳴したんだろ。 バルザック、その小説を読んでみる日は来るかなぁ。
by kishimoto_hajime
| 2019-03-28 00:12
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