はじめの一言。

加賀・白山の酒

・萬歳楽　劔　

　山廃純米　酒米五百万石100%

加賀・霊峰白山の麓にある蔵です。

もう10年ほど前になりますか、

越前・加賀で蕎麦を食べまくろういう旅を

企画したkawaちゃんとC30で出かけたことが。

渓流釣り初体験、雪で冬季は閉まる秘湯に泊まり、

いや楽しい旅でした。天然なめこが、美味かった！

旅の最後も、白山麓の古民家の蕎麦屋で。

いい空間でした。ゆっくり酒を楽しみたかったけど、

クルマの旅は、このあたりがね（笑）。

その後、白山比咩神社にお参りして、

町に戻ってる時に、萬歳楽の蔵を見つけたのです。

これは立ち寄らねば。感じのいい応対に、つい試飲。

あの酒も気になるが、自分だけ飲むわけにいかない。

kawaちゃん「あっちが、菊姫ですよ」と指さします。

お、そっちも寄ってみよう。こちら、歴史感じる造り。

搾りたての大吟醸の酒粕をお土産に。市販にはない味。

蔵を訪れ、萬歳楽、菊姫は親しく思う酒になったです。

この、劔　山廃純米

しっかり意思は持ってるのだけど出しゃばらない。

ぬる燗でも、常温でも、どちらも素直においしいです。

食事がおいしくなる酒、いやぁ、これがいちばんです。

ワシントン州のワイン

千里中央のBIC酒店、

ワインコーナーの入口で、

星条旗がついたPOPが誘うのです。

ワシントンワインのフェアやってます。

「過去5年間で42以上の

　『ベスト・バイ』『ベスト・バリュー』の称号を

　受けたハイコストパフォーマンスワインシリーズ」

「ワシントン州における最大規模のワイナリー」etc.

うむうむ。

ところで、ワシントン州ってどこだったっけ（笑）。

お店の人に聞くと、カリフォルニアに次いで全米第2位の

生産量を誇るワシントン州なのだそうです。日中と夜間の

温度差が大きく、完熟しつつも綺麗な酸を含んだワインに

なるんだとか。新世界ワインのなかでも知る人ぞ知る、と。

お店の人の熱いセールストークに押され、持ち帰り（笑）。

◎TWO VINES

CABERNET SAUVIGNON

COLUMBIA VALLEY 2013

さあて、どんなワインだろ。

と、すこし期待ふくらみます。

封を切ります。グラスに注いで。

むむ…。なんだろ、不思議な味がします。

カベルネって、こんな味だったかなぁ（笑）。

輸入者サッポロビールでうなずいて買ったけど、

いやぁ、私の好みとは違ってました。うー、残念。

山間の酒

・山間　中採り直詰め原酒裏ラベルに、清酒「やんま12号」とあります。「12番目のタンク仕込み」ということらしい。
「搾りの中採り部分を直詰めし、　瓶火入れした特別純米酒無濾過原酒」「山間（やまあい）の地元で栽培された酒米で　醸した酒で、私が求める『究極の味わい』を　具現化する為、亀口から直詰した酒にのみ　『やんま』と命名、冠しております。　私の理想と夢は、まだまだ続きます」と蔵元。

冷ケースに入っていた酒だけど、やはり、まずは、ぬる燗で。いやぁ、うまいっ。美味しいです。
新潟・上越の蔵なのですが、所謂淡麗系のものとは一線を画す味わい。しっかりとした濃厚な旨みあります。そして、果実のような瑞々しい香りと酸味を感じます。そして米の甘みというか、ふくよかな味わいあります。うむ、この方向の酒、好みです（笑）。
続いて、冷や（常温）で。そして、冷やして、飲んでみると。これまた微妙に味わいがちがって、それぞれの個性が楽しめるのですね。
いい酒に出合えた。うまいとうれし。

赤バド

あれ、

白い缶のバドの隣に赤いバドが。

新商品かな…と思って、レジへ。

THE OFFICIAL BEER

OF THE 2018 FIFA WORLD CUP

やっぱりね。これ、でした（笑）。

で、あらためて缶デザインを見ると

真ん中の「AB」マークを囲んで、

これまたセンターに“AMERICA”。

左に、AFRICA、AUSTRALIA、

右に、EUROPE、ASIAのレイアウト。

そして堂々の“KING OF BEERS”宣言。

ちなみに、真ん中の「AB」は

American Beerかと思ったら、

“Anheuser-Busch,Inc”の社名略語。

そして大陸の表記は販売地域だそうです。

“THE WORLD RENOWNED”と誇らしげ。

ほんといかにもアメリカ！って感じ（笑）。

でも、なんだろ。ふだんは意識の外なのに、

時どき、バドを手にとるのはなんでだろ（笑）。

南部杜氏の酒

kawaちゃんから届いたんです。

包装の箱には「蔵元直送」の文字が。

酒蔵巡りしてるとは聞いていたけど、

この蔵の地に行ってたのかしらん…。

◎南部諸白　廣喜　山廃仕込

お礼のメールしたら、やはり

岩手県・紫波郡紫波町の廣田酒造店を

訪れていた。Oh!

「300石しか生産していない家族蔵

　でしたが、なかなか個性がある良いお酒

　ばかりでした。関西にはあまり流通して

　いません。楽しんでください」…ありがとう。

岩手県・紫波郡紫波町ってどこなんだろ

とGoogleしてみたら、近くに小岩井が。

ずいぶん前ですが、小岩井農場を訪れた

ことがあります。そして、雫石でゴルフ

したんです。懐かしいなぁ。

この「番外美山錦」が気になります。

サイトチェックしてみると、

「酵母は吟醸酒用のものを使っているが、

　値段を抑えるために、美山錦の等外米を

　使用している」…なるほどね。考えましたね。

裏ラベルには、

「岩手・紫波は『南部杜氏発祥の地』であり、

　明治36年創業の弊蔵は豊かな大地の恵みと

　伝承の技を充分に活かし、昔ながらの仕込みで

　醸す手造りの逸品を心を込めてお届け致します」

早速、冷や（常温）で飲んでみます。

うむ、しっかりと主張する酒です。好みの酒です。

これは、燗すると美味しいだろうなと、ぬる燗で。

やはり、ふわっと柔らかくなりました。うまいっ。

おや、この蔵も女性杜氏が仕切ってるようですが、

よくある女性狙いのフルーティ路線なんてな方を

見向きもしてないところが、オトコマエです（拍）。

（この言葉の用法は、セクハラじゃないですよね）w

この動物は？

◎BASETS

MERLOT・CABERNET SAUVIGNON

これ、ラベル買いです（笑）。

どこのワインかな。

お、“CATALUNYA”です。

これまたご縁です。

先日のポルトガルワインも、

カタルーニャを想ったのがきっかけ。

この、赤い動物は何だろ。

“BASETS”をGoogleすると、

おっと、バセット・ハウンドですか。

長い耳、胴長短足の、あの犬ですね。

ラベルの赤い文字も気になる。

“FRUITES VERMELLES”

カタロニア語で「赤い果実」ですか。

さあて、飲んでみます。

いや実はlow priceだったので、

すこし心配なところもあったのです。

でも、問題なし。ぐびっといけます。

カジュアルなスペインバルなんかで、

これおすすめですなんて言われたら

おいし！なんて反応してしまうかも（笑）。

この鳥は…

◎FEITI CEIRA

このラベルを見た瞬間、

「鳩、カザルス、ピース」と

即反応してしまったのだけど。

カタルーニャのワインではなく

ポルトガル・リスボンの産です。

おお、これまたご縁で。

最近ポルトガルのワイン、

当たりがいいのです（笑）。

この赤も、当たりっ！

幻の瀧

ラベルの押しに負けました（笑）。

・黒部峡谷　幻の瀧　本流

・環境省選定・日本名水百撰

・黒部川扇状地湧水群

・「岩瀬家の清水」湧出蔵

そしてそして、蔵元が

・皇国晴酒造

「みくにはれ」と読むのですね。

この瓶を手に眺めていたら、

酒屋の主人がささやくのです。

「本醸造ですが、米を60%磨いて

　吟醸酒と全く同じ造りなんです。

　常温でも、燗でも、おすすめです」

いやぁ、ここまで畳みかけられたら

持ち帰らずにはいかないでしょう（笑）。

まずは、常温で。

うむ…、悪くはないのだけれど、

やはり本醸造のひっかかりあります。

続いて、ぬる燗で。

吟醸酒と同じ造りだと言ってたけど、

うーむ、やはりそれとは違うものです。

だって値段が違う。ごもっとも（笑）。

ポルトガルの赤

◎CREDENCIAL

VINHO REGIONAL LISBOA

VINHO TINTO 2015

ちょっとクラシックな感じの

ラベルデザインが気になって。

TINTO-RED-ROUGE

この並びは、理解。

赤ワインですね（笑）。

LISBOAとあります。

ポルトガル…ですね。

スペインのワインと相性が

良いのだけど、イベリア半島

お隣のポルトガルのワインも

いいなぁ。

頭で飲むな

簡潔明瞭な、

堂々とした酒ラベルです。

・純米清酒　秘傳　竹鶴

竹鶴酒造の由来となる「竹と鶴」。

さりげなく、大観書…とあります。

竹鶴酒造の酒のコンセプトは明快です。

「食事中に飲める、燗して旨い食中酒を醸す」

そして竹鶴といえば、杜氏の石川達也さん。

＊石川杜氏の酒と酒造りの考え

・自然に造った酒は色がある。・酒は寝かせて熟成させると旨くなる。・酒は常温保管で問題ない。・「冷や」とは常温のこと。・酒は、冷たくするより、温かく（燗）するほうが魅力を発揮しやすい。・酒は「頭」（薀蓄や巷の常識）で飲むことなかれ。・酒は飲んで旨いかどうかがすべて。

『酒は飲んで旨いかどうかがすべて』『頭で飲むな』わかりやすいですねぇ（笑）。
「うまいものは、うまい」ですものね（笑）。